Bon appetit！

おいもくりーむぱん

明日の朝のパンがない！ということで、今日はパンを焼きました。
ちょっと作りたいお菓子があって、そのために卵白のストックがほしいので迷わずクリームパン！笑
卵黄1個分のパティシエールを炊き、冷凍してあった裏ごしさつまいもと合わせました。

さあ生地の計量しよ～！とした時に気づきました。
ギューニューがナイ！！
残りわずかだった牛乳を、パティシエールで使い切っていました・・・

悩んだ末、水で代用。(←意地でも買いに行かない。笑)
多少はカバーできるんではないか？と思い、スキムミルクをプラスしました。

仕上げに大好きなブルーポピーシードをパラパラと。
あんぱんちっくになってしまいました＾＾
うーーーんこんなもんかな、、、というお味でした。
適当にやって形になったことに満足しよう＾＾；





最近のゆうちゃん。
毎日必死に寝返りをしようと、がんばっています。
















下になった腕が、どうしてもうまく抜けないようです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばれゆうちゃん！

フィナンシェ・タンドレス

久々に専門学校時代のノートを見返しました。
フランス人の先生のレシピは材料も工程も多くとても複雑で、
家で作るにはかなり厳しいものばかり。
(作り手の技量もないので…＾＾；)

でもどうしても何か作りたくなり、自分にも作れそうな焼き菓子をさがしました。
そして目をつけたのが、このフィナンシェ・タンドレスです。
ずっと眠ったままだったサバラン型に一肌脱いでもらいました。

このレシピ、普通のフィナンシェとはちょっと違って全卵と溶かしバターで作るんです。
初めて教わった時、なぜこれが「フィナンシェ」なのか、
また「タンドレス(＝愛情)」なのかわかりませんでした。
でも今日もう一度作ってみて、「フィナンシェ・タンドレス」の意味がわかった気がします。


















焼けるにおいはまさにフィナンシェ！
でも全卵が入るため普通のフィナンシェよりふわっと優しい味がします。
焦がしバターではなく、溶かしバターで作るせいか油っこくありません。
「タンドレス(＝愛情)」を広い意味で捉えて、「優しいフィナンシェ」というのが今日感じた感想です。
真意は直接先生に聞かないとわかりませんが・・・＾＾；

生地にはレモンコンフィが入ります。
上のソースは、レシピではフランボワーズのピュレをペクチンで固めたものでしたが、
私は冷凍フランボワーズと紅玉ジャムをミルにかけ、ゼラチンでゆるく固めました。
使い込んでない型なので、案の定型出し失敗しました・・・(-_-;)
いや、型塗り用のバターをケチってマーガリンで代用したからかも(笑


余った生地はミニミニパウンド型に入れて焼きました。
カットしてみてびっくり！








「エリンギやん！！」












専門学校時代の私のあだ名は「きのこ」。
このフランス人の先生が付けました。
私はおかっぱでもマッシュームカットでもありません！
ある日突然命名されたんです。

「オー、キノコ～！ちっちゃいオバチャンみたいでカワイイネェ～！」
何度言われたことか(-"-;)　ほめてんの？けなしてんの？

卒業後、偶然会った時も、
「え～～～っと、アナタなまえなんだったっけ・・・・あ、キノコ！！オー、ヒサシブリ～！」　
あのう、私にもちゃんと名前があるのですよ。


おととい作ったきのこマフィンといい、今日のエリンギといい、
私はほんとにキノコのかもしれません。
注)本物のキノコ類は大嫌いです！笑

足。

ちょっと前の出来事。
首もしっかりすわったので、あおむけに寝かした状態で腕をつかんでおこしてみたんです。
おすわりの状態になるかな？と思いきや、足をつっぱって立ちました！！



決定的瞬間をどうぞ！
↓　↓　↓









そんなに力を入れてひっぱらなくても、自分で手をぐっとつかんで立ち上がります。
ほんと、足の力が強いです！！
おもしろがって何度もやったら、さすがに怒って泣き出しましたけど…＾＾；

いつのまにこんなことできるようになっていたのでしょう！
いや～、赤ちゃんといると日々驚きの連続ですね！


それはそうと、↑のように画像を並べられたことがうれしくて！
gooのブログだと、画像の大きさがうまく編集できなかったんです。。。




お腹の上でも立てちゃうよ！！


今日もチチハハのおもちゃになってくれて、アリガトウ(笑)