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自分の中で、四季ごとに定番のタルトを作りたいなという思いがありました。
春の桜のタルト、夏のレモンのタルトと何とか気に入るものを作ることができました。 というわけで、今回は秋のタルト！ 実りの秋なので、めいっぱいにぎやかなタルトにしてみました。  トッピングは栗の渋皮煮、さつまいもの甘煮、松の実、大納言、うぐいす豆です。 もっといっぱい乗せればよかった・・と少し後悔しています＾＾；  中は桜のタルト以来の餡子ダマンド。今回はうぐいす餡を使用しました。 本当は白餡にするつもりで買いに行ったのですが、隣に並んでいたうぐいす餡に心奪われてあっさり浮気。乙女心は変わりやすいのだ！笑  やっぱり松の実おいしーー！！もっと乗せればよかった・・・。 こんなにデカデカと渋皮煮が乗っているのにもかかわらず、やっぱり松の実が好きです。笑 しっとり餡子ダマンドが全体をうまくまとめてくれたかなあと思います。 和の雰囲気たっぷりの秋色タルトになりました！ 次は冬のタルト。またのんびりと考えることにしまーす＾＾
by kaiko2323
| 2008-09-24 15:56
| おかし
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Comments(80)
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SAKURA
at 2008-09-24 16:21
こんにちは。
kaikoさんの作るタルト大好きです。 写真だけでも食べたくなっちゃいますもん。 年中色々なものが手に入るようになってる今時だけど、 四季のある日本だから、旬のものが並ぶテーブルを大切に出来たらいいですよね。
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kaikoさん こんにちは＾＾
和のタルトとっても可愛いですね～。 私も先日、小さなタルトリングでお抹茶のタルトを作ったのですが ヒビだらけのなんとも惨めなタルトになってしまいました(><) 小さなタルトの中に秋の味覚が詰まってますね＾＾ 日本茶とよくあいそうです。
kaikoちゃん、こんちは～～＾－＾
わ～～い♪ タルトの季節だね。 秋のタルトも、すっごくいい～～～！ クリ･･･クリ･･･いっこ栗＾＾ｖ フィリングが餡子でほっこり。 とってもオサレ～なのに、何だか落ち着く。 日本茶と一緒に････紅茶とオサレ～に･･･濃いコーヒーと真夜中に・・・。 ああ～妄想が止まらん。 今日も、美味しそうだわ。 冬は何かな～～っと楽しみにしてるね♪ ゆうちゃん、元気になったかな？ かいこちゃんもお疲れよね･･･。頑張りました、お疲れ様＾＾
わータルトだ！
秋の味覚満載のタルトだねー。 しかもうぐいす餡のダマンド、どんなだろう？？？ うぐいす餡大好きよ。 でもやっぱりメインは栗だよねぇ。 やっぱり秋はタルトね～。自称タルラーとしては色々焼いていきたいわ。 報告遅れましたが、またクルミのクランブル、お借りしちゃいました。
こんばんは。
小さなタルト、とっても芸術的ですね。きれいだし、おいしそう！ 敷きこみもすごく丁寧ですね～。 あんこのダマンドって、食べたこともないので、どんなんだろ～？と思ってます。 冬のタルトは、なんだろう？あれかな（笑）私もタルトが焼きたくなってきましたよ。
kaikoちゃん、こんばんばん♪
大すきなkaikoちゃんのタルト*秋ver.も可愛いなぁ～～* ダマンドが餡子って、すっごく美味しそうですね！ うぐいす餡のほんのり緑がとってもきれいだし、 茶色の中にちょっぴりの金粉がアクセント効いてて。。 やっぱりkaikoちゃんのセンスは素敵* このタルト、ブローチにして使いたいなぁ（笑 いまちっちゃなタルトリング欲しいとこなのです ６cm位にしようかなと思ってるのですが、 kaikoちゃんのこのタルトの大きさは丁度それ位でしょうか？？ でも面倒くさがりやの私に、こんなに丁寧に敷き込む根気も技術もないだろな～ ｖ ｖ；
こんにちは♪
丸ごと１個栗がのった贅沢なタルトですね～～～！！！ と～っても美味しそうです♪ うぐいす餡のダマンドがほんのり緑色で、素敵ですね＾＾ そして、木の実のパンも頂いてみたいです♪ ぎっしりとナッツがつまったパンは、秋の実りのパンって感じですね！
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sunny*
at 2008-09-24 20:01
まーまーまー(￣Д￣；；
なんて、かわゆいタルトだこと＞＜！！ んもう！なんでこんなの思いつけちゃうの～？？ でも、うぐいすあんを入れたダマンドだなんてなんておされなの！？ おいしかった＾＾？ ワタシもねダンナの実家から、消費に困るほどのさつまいもを例年の如く もらったので、ひさびさにさつまいものタルトをつくろうかと思って＾＾ ダマンドにしろあんか...いいね～♪ さつまいもにも合うかな＾＾？っていうか、さつまいものすりつぶしの方が いいかな～＾＾？ あー(´∀｀)！やっぱ、お菓子作りっていいね～♪ そうそう！ ワタシも今年は栗の渋皮煮にチャレンジしてみようと思います～ｖｖ
もしかして・・・と思ってお邪魔したら最新記事にコメ欄が＾＾
嬉しくてコメント書いちゃってます・・・。 昨日、書いたばっかりなのに＾＾; 餡子ダマンド！美味しそうですね～。 私も真似っこしてタルトを作ってみたいなぁ♪ 秋のモノ（芋・栗・南瓜）はどれも大好物なので、この時期だけは日本に里帰りしたくなってしまいます～。（ドイツに住んでます。） 我が子はまだ湿疹未経験なんです。もうすぐ１歳半だし、このまま 突発疹にならないでくれ～と思っています。 息子さん、元気になってきましたか？ お大事にですっ。 可愛い「息子さんショー」もまた開催して下さいね＾＾ 
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at 2008-09-24 20:41
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
kaiko*さん こんばんは＾ｖ＾
息子さんの具合はどうですか？ｖｖ； 心配ですね。。。どうか早くよくなりますように☆ そしてkaikoさんも看病疲れなさらないように・・・。 わたし実は。。。 マロン大好きなんですっっっ♪栗ねえちゃんです（笑） モンブランも好きだけど☆栗のタルトが一番かなぁ～～* kaiko*さんの具沢山タルト見てたら＠＠食べたくなってきちゃった＾＾ あ～～～温かい美味しい紅茶とタルト* 明日のわたしのメインテーマにします＾ｖ＾ 久しぶりにケーキ屋さんに行こうかなぁ～～♪ 焼こうかな？じゃないのがわたしです（笑）
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wacco
at 2008-09-24 22:46
こんばんは。
秋の和タルト、お豆や栗がごろごろのっててとってもお上品です。うぐいす餡のグリーンもとっても映えていて。 わたしも餡子のダマンドって初めて聞きましたが、どんな味なのかしら。。 濃いお茶に合わせていただいたら、気分もほっこり和みそうですね♪ 冬のタルトも楽しみにしてますねー。
kaikoちんこんばんわーざます！
か、かわいいー！！！ なんでこんなにカワイイタルト思いつくのさ？ しかもアナタ！金箔のってるし！ セレブ～なタルトね♪ うぐいす豆のダマンドなんだ！ 私は一瞬、抹茶？って思った～！ うぐいす豆のダマンドなんて食べた事ないけど、絶対にうまそう。 ヨダレ出そう。（あ、出てた。笑） このさつまいも、ちっちゃくない？ めちゃかわいいんですけどー！ この秋のタルト、販売してください。待ってます。(本気よ！） あ、ちなみに私も松の実大好き～＊＾＾
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ようこ
at 2008-09-25 00:21
かいこさんこんばんはー！！
もう、季節のタルトシリーズの秋バージョン（勝手にネーミングしてすいません＞＜；）最高においしそう～～！！ この。ど～～～んっと乗った栗がつやつやしてて、とってもいい仕事してます（´▽｀）ノ この栗をぱくっとほおばってたべたいなっ。 私、餡子をダマンドに使えるなんて知らなかったわ～＞＜ でも、色も素敵だしこのアイデア使わさせていただきます～＾m＾♪ ゆうちゃん、ご機嫌のほうはいかがですか？＾＾ どうしても病気の時はまま、ままってべったりになりますよね。 でも、大きくなったらそんなことも言ってくれないので たっぷりひっついてくださ～い（笑）ままのこと大好きなゆうちゃんの 証拠だものね＾＾ｖ 突発性発疹を無事に終えてまた一つ成長したゆうちゃん。 これからもげんきいっぱいの男の子になってね。 かいこさんとともに成長を楽しみに見守っていきたいです＾＾ かいこさんもおつかれさまでした＾＾ 季節の変わり目なので体調崩されませんようにお気をつけくださいね＾＾
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at 2008-09-25 01:27
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at 2008-09-25 01:30
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kaikoさん、こんにちは♪ 和の魅力がぎゅっと詰まった「栗のタルト」・・・おいしそうですー。 金箔とかのってて、お店のみたい・・・食べたい（笑）
松の実、おいしいですよねー こちらでは日本よりお安いので、サラダとかにものせていただいたいます。 冬のタルトも期待しています★
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at 2008-09-25 09:19
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kaikoさん、おはようございます。
なんと可愛い和のタルト！それに栗がゴロっと入ってるのが 魅力的です。 ダマンドもうぐいす餡も入ってるんですね。 本当にいつもいろんなアイデアがある kaikoさんすごいですね。 ところでkaikoさん、栗の渋川煮って日持ちどれぐらいするのか 教えていただきたいのですが。
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ティアラ
at 2008-09-25 09:25
かいこちゃんおはよ～(^O^)/
すごーくおいしそうな秋タルトだね～＾＾ （タルトが乗ってるお皿私も持ってる～!!） 春はとっても可愛らしくて夏は涼しげで秋はほっくりしてて それぞこれ季節感がとても感じられてどれもたまりましぇ～んΣ(´～｀；)ｺﾞｸﾘ 冬は何タルトかしら？？ 今から楽しみだわ～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ 私こないだブドウのタルト作ったんだけどなんだか焼きすぎて とても顎が鍛えられる微妙なタルトが出来上がった…(￣。￣;) ↓「実りの秋の木の実のパン」すごいツボ～。＜「の」笑った（＾m＾）ぷっ かいこちゃんの発想すごく好き～♪ぜひぜひ真似したい一品です！ ↓↓さっそく【(￣‥￣)=3 】使ってくれたのね～。笑 ゆうちゃんのご機嫌よくなった～？？ かいこママ頑張れ！！
kaikoさん、こんにちは＾＾
きゃ～、これはまた乙女心をくすぐる「秋のタルト」ですね！ （30代半ばでまだ乙女心と書く私。。。＾＾；スルーしてくださいね。） この控えめなトッピングがいいわ～。 うぐいす餡のグリーンも、とっても可愛い＾＾♪ お店に並んでたら絶対買いますよ！ kaikoさんのタルト、一度食べてみたい～。 kaikoカフェのオープンはいつでしょう？？？（笑）
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yuko
at 2008-09-25 11:03
kaikoさん、こんにちは～
かっわいいタルトですね～（＾o＾） シーズンに1つタルト、なんてなんかかわいいです＾＾ 私にはとてもできないけどなんかその気持ちわかります＾＾ 春も夏もすごい季節にあってて綺麗☆ 秋もほっこり豪華な秋ですね！ 食べるのがもったいないかわいさですね(> <)
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at 2008-09-25 12:20
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＊SAKURAさんへ
お久しぶりです～～＾＾ コメントどうもありがとうございます！ ＞kaikoさんの作るタルト大好きです もうめちゃめちゃうれしいです＞＜ ご存知だと思いますが、私ほんとにタルトが大好きでしつこいほど焼いているのにそんなふうに言っていただけるなんて、とーっても幸せです・・・。 そううそう！自分で意識して買わないと、旬のものって忘れがちになります。 旬のものは栄養もたーっぷりだし、見ていてなんか心が和みますね＾＾ 四季を味わう心を大切にしなきゃなと改めて感じました！
＊teq_teqさんへ
こんにちは！ 今teq_teqさんのタルト見てきました～～＾＾ 抹茶の緑と金時豆の赤茶色がすごくかわいかったです！！ あんなちょこっとのヒビ、全然気になりませんよー！ このうぐいす餡のダマンド、なんかぼやけた緑になってしまったんですが、抹茶も一緒に混ぜればよかった・・とteq_teqさんのタルト見て気づきました。 来年からはそうしよ～～♪ ほうじ茶なんかと一緒に食べたら最高だろうな～と思いつつ、 いつもどおり牛乳がぶのみしました＾＾； teq_teqさんのところのお芋祭り！最高でした～＞＜ あの白玉が入ってるの食べたいですー！！！
＊ぶぅまるさんへ
こんにちは！ はーい、待ちに待ったタルトの季節がやってきました～♪ (とか言いつつ、年中焼いてますが＾＾；) いっこくり！覚えていてくださったのですね～＾＾ 和歌山におこしの際はぜひお立ち寄りを！笑 今日も楽しい妄想ありがとうございまーす！ いつかぶぅまるさんにぜひぜひ食べていただきたいな・・・。 あっ、その前にスタイ送らなきゃ！！爆 いつも励ましのお言葉ありがとうございます＞＜ 息子の湿疹、ようやく今朝落ち着いて今日はだいぶ機嫌がいいです！ あとはもう少しご飯食べてくれるようになったら。。。＾＾；
＊chocottaさんへ
はーい！秋祭りタルトでーす♪ 餡子ダマンド、まったく違和感がありませんよ！！ 言われなきゃ餡子入りだなんて気づかれないかも・・・・＾＾； 私もね、あんぱん＜白あんぱん＜うぐいすあんぱん なんです！！あの色も可愛いですよね～。 餡子ダマンド、chcottaさんもぜひぜひ～＾＾ クルミのクランブル、わざわざご報告ありがとうございます＞＜ 今美味しそうなりんごのタルト見てきましたよ～＾＾ りんごとクルミ、間違いないですね◎ 余談ですが、先日話題のなかしましほさんの本買ったんです。 そしたらなんとクルミのクランブルふつーに載ってまして・・・。 なーんだ、珍しいものじゃないんだ・・とプチショックでした＾＾；
＊assamさんへ
こんにちは！ お忙しい中遊びに来てくださってどうもありがとうございます～＾＾ 芸術的だなんてとんでもない！！ 中途半端な乗せ方になってしまった・・と後悔してるんです。 こんなことならもっとたっぷりトッピングすればよかったー＞＜ 餡子とダマンド、全く違和感なく合わさってくれますよ～＾＾ 餡子がバターの味を和らげてくれておだやかな優しい味になると思います！ (こんな表現の仕方じゃわかりませんね＾＾；) 冬のタルト、まだ何にも考えていないんですが冬といえばやっぱりチョコですかね～？！ もしかして、assamさんも同じもの想像していらっしゃったりして＾ｍ＾
＊nanakoさんへ
こんにちは！ いや～、お褒めのお言葉どうもありがとうございます。 実はね、栗だけに塗るはずだったナパージュを全体に塗ってしまって、 妙なしっとり感が出てしまいました・・・。それにトッピング少ないし！！ 毎回必ず何か失敗します。 どんくさい私が作るものなので、仕方ないんですかね～＾＾； 春と夏も見てくださったのですね！ありがとうございます。 冬、いいものが作れるようがんばります♪
＊kinoちゃんへ
こんばんは！ んも～、なんでいつもそんな可愛いコメントするのよーー＞＜ kinoちゃんのコメント、ふわふわ綿菓子みたいでほんと癒されるわ・・・。 実物もぜーったい癒し系なんだろうなと思ってるよ＾＾ あのおっちょこちょい話もすごい癒された！笑 餡子ダマンド、おいしいよー！！ バターのこってり系が苦手な人にも食べやすいんじゃないかなあと思う。 なんとなーく和菓子ちっくになるのよ！ kinoちゃんにもぜひ試してもらいたいな＾＾ あっ、こんなブローチつけてたらアリやハエのえじきになるから気をつけて！爆 実はこれ、タルトリングじゃなくて目玉焼きリングなんだ～＾＾； 実家に長いこと放置されてやつをもらってきたの・・・。 サイズは7cmね！ちびっこサイズ好きにはたまらないよ。 kinoちゃんもはまることまちがいなし～＾＾
＊honeybeeさんへ
こんにちは！ そうなんです、どかーんと乗せてみました～。 でも！栗がでかくて他のものは小さいのでバランスが悪くて・・・。 もっといっぱい乗せるべきだったとすごい後悔してます＾＾； 白餡と迷って結局うぐいす餡にしてしまったんですが、確かにこの淡い緑はうぐいす餡ならではですよね！ ところがこのうぐいす餡、1キロサイズなんです！！ 残りをどうやって消費しようか悩んでます・・・苦笑 ↓の木の実のパン、ほーんと大ヒットでした＾＾ コーヒーと栗、合うなあってしみじみ思いました。 渋皮煮もまだたくさんあるので、また作りたいなと思います！
＊sunny*さんへ
うふふのふ～！ なぜこんなにかわいいタルトを作れるかって？！ それはやっぱり私がかわいぃ・・・殴蹴 はい、うそです。ごめんなさい。 餡子ダマンド、おいしいですよ～！意外にもあっさりなんです。 優しい味わいで、結構何でも合うと思います＾＾ さつまいものタルトに餡子ダマンドは間違いないですね！！ あっ、でもより芋芋したいなら芋ダマンドの方がベストですね～～笑 なんにしても、タルラーにはたまらん季節がやってきましたね♪ おっ、渋皮煮作るのですね～！きっとはまりますよ＾ｍ＾
＊kinoko-deさんへ
また来てくださったのですね～！ありがとうございます♪ そうなんです、予告？どおり開けちゃいました＾ｍ＾ ぬわんと、ドイツにお住まいなんですね！！ それは日本のものが恋しくなりますよね～＞＜ 芋栗南京は乙女の必需品ですもんね！笑 餡子ダマンド、ぜひぜひお試しいただきたいです。 あっ、でもドイツには餡子売っているのでしょうか・・・？？ 娘さん突発かかっていなかったのですね！ 見てる方もつらいししんどいので、できることならかからないでもらいたいですね＾＾； おかげさまで今朝やっと息子の湿疹がひきました。 機嫌もだいぶ良くなりましたよ～！！ えっ？息子ショーしていいんですか？！ それじゃ遠慮なく・・・♪笑
＊鍵コメ(20:41)ちゃんへ
おほ。 嫌がらせでーーす。笑 というか、あなたこそあんな素敵なケーキ作っておいてよく言うわ！！ 芋セレブどころか栗セレブじゃない！ んで、例の和菓子はいつ届くのよ～～。 私毎日ポスト確認してるんだけど！蹴 あのタルト、かなり素敵だったわよ！！！ もう手を出さないなんて言わないでよ～。 もしへんなのができちゃったとしても、私が引き取るから。 (どうしても何かほしいらしい・・・笑) んで、このお皿今大のお気に入りなの！！ まーたかぶってた？？ほんと気が合うわね＾＾ フラットで手しっくりきてかなりいいよね～♪
＊kurumiさんへ
こんにちは！ おかげさまで息子はもうほとんど治りました～♪ 疲れがたまっていたのか、今日はよく昼寝していますよ＾＾； 私は図太いのでピンピンしてますよー！ お気遣いどうもありがとうございます。 うふ、栗ねえちゃんなんですね＾ｍ＾ 私もかなり栗好きです～！ 渋皮煮作っておきながらなんなんですが、蒸し栗が一番好きです。 あのほくほく感がたまりませんよね☆ kurumiさんもタルトお好きなんですね♪ これからの季節生地も扱いやすくなりますし、作りましょうよーー笑 一度作るとはまっちゃうかもしれませんよ♪
＊Leeさんへ
イエス！オータムタルトどぇーす！！笑 そうですね、なんてったって食欲の秋ですからね～～＾＾ 今年も我肥ゆる秋まっしぐらどぇーす♪ 秋なのに淡い緑のダマンドってどうなんだろ。。と思っていたんですが、 Lee嬢のハートがきゅんきゅん鳴ってるようなのでよかったよかった＾ｍ＾ これからもキミのハートを奪うぜぃ！爆
kaikoさん、こんばんは～♪
栗のつやつやさにとっても惹かれるタルトですね！芸術的！ 渋皮煮だけでも十分存在感のあるタルトだと思うけれど、ほかのナッツ類も加えてより華やかだなぁ。 タルトリングを使われていらっしゃるのですか？ タルトリングは持っていないのだけれど興味があるので気になっちゃいました（笑） 松の実の方がお好きなのかしらん？ そしたら手間ひまかけて作られた渋皮煮もらっちゃいたいですよぉ！（ニヤリ＾＾！）
Commented
at 2008-09-25 20:19
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
＊waccoさんへ
こんばんは！ お上品ですか～？？いやー、私に一番似合わない言葉です＾＾； トッピングがさみしい分、お上品に見えるのかもしれませんね。苦笑 あっ、餡子ダマンドですが、これはまさにお上品なお味ですよ！！ 餡子入りで甘そうな感じがしますが、これがなぜかそんなに甘ったるく感じないんです。柔らかい優しい味です＾＾ waccoさんもぜひぜひ～！ うぐいす餡、ななんと1kgサイズを購入しているのでこれからちょくちょく登場することになりそうです＾＾； 冬のタルト、宣言してしまったからには気に入るものを作りたいなと思います！ でも・・・どうか期待はしないで下さい。笑
＊kikiちゃんへ
こんばんわーざます！ 5,6年前に買った金箔をけちけちここまでひっぱってきた根性どお？ まさにびんぼっちゃまでしょ～～笑 しかもね、金箔乗せたのは写真用のこれ1個だけ。 あはは～、どうりで長持ちするわけだ＾＾； んもー、またよだれ出てきたの？！ 娘ちゃんのスタイ借りなよーー爆 うぐいす餡ってんーまいよね。私餡子の中で一番好きかも！ あ、でも白餡もだいぶ好き♪ 餡子のおいしい季節になりましたねえ・・・＾＾ よくぞ目を付けてくれました！ このさつまいも、かなりちっこいの。実家で採れたやつの中に、まるでごぼうみたいなひょろひょろなのが混じっててね～。 これ使える！！とひらめいたわけさ＾ｍ＾ でも、今思えば普通に半月切りのとか乗せたほうがよかったかなって・・・。
＊ようこさんへ
こんばんは！ ほんとはこれ秋のタルトって名前にしたかったんですが、春と夏が違う名前つけてたから、ネーミングでかなり悩みました。 結局「和」を入れただけなんですけどね～＾＾； 栗だけかなり存在感がありますが、まあ大目にみてやってくださーい。 来年は、もっといっぱい乗せるぞーー！！ 餡子ダマンド、ある果物でタルトを作れないか・・・と考えていて思いついたものなんです。去年は結局作れずじまいでしたが、今年は作るぞ！と意気込んでいます。そのうち登場するので楽しみにしててくださーい＾＾ ようこさんもぜひぜひお試しくださいっ♪ 温かい言葉ありがとございます＞＜ 今までここまで大きな病気（？）してこなかったので、息子も相当しんどかったんでしょうね。今日はやっと体調も機嫌も良くなってほっとしました。 でも、これだけ甘えてくれるのも今のうちだけですもんね・・・。 大きな心で構えなきゃって改めて実感しました。 ひとつひとつ乗り越えて、親子共々成長していきたいです！ これからもぼやくと思いますが、叱咤激励お願いします！！！
＊鍵コメ(01:27)ちゃんへ
こんばんは！ そうなんだ～！！鍵コメちゃんはなかなか渋好みなのね＾＾ ちょっと地味かなと思ってたんだけど、そんな風に言われるとなんだかうれしいな。 それにね、お豆さんたちこれでも一応バランスを気にかけながら乗っけたつもりなの。だから気づいてくれてすごいうれしい♪ あっ！結果的にはもっと乗せればよかった・・と反省中なんだけど＾＾； いつも優しいお言葉ありがとーー！！！ 鍵コメちゃんのタルト、ほーんと美味しかったよ～～♡ 息子の食いっぷりのよさが証明してくれたよ＾＾ 出来ることならもっと食べたかったーー笑 なかなか上手く紹介＆写真取れなくてごめんね。 でも、気持ちはいっぱい込めてかいたよ。 ほんとに嬉しかった！！ありがとう～＞＜ ジップロック便はもう少しお待ちを・・・！
＊鍵コメ(01:30)ちゃんへ
そうなの～～。 風邪以外の病気は初めてだったから、親子共々疲れたわーー＾＾； あの息子の機嫌の悪さといったら・・・！！ 旦那も相当ストレスたまったみたい。笑 今日はだいぶ落ち着いてきたから、楽になったよ。 お気遣いありがとね！ これからもがんばるじょーー；；
栗のタルト！！！！！！
すっごくおいしそうです＞∀＜！ わたしも今渋皮煮をつくるために下ゆでしてます☆ kaikoさんみたいに上手にできるといいな♪ やっぱりこの季節、タルトですよねぇ☆ いまから何作ろうかむずむずです＾皿＾
＊tonkichiさんへ
こんにちは！ こちらはめっきり秋めいてきましたよ＾＾ 朝晩はとっても涼しいです・・・。 気温が下がるのに反して私の食欲はさらに増加中！！笑 この秋色タルトで、海外にいらっしゃるtonkichiさんにも秋の雰囲気を感じていただけたら嬉しいです♪ そちらでは松の実安いんですね～！！うらやましい限りです＞＜ サラダに入れるなんて、なーんて贅沢なんざましょ！ 一度でいいから鼻血出るまで松の実食べてみたいな・・・爆
＊鍵コメ(09:19)ちゃんへ
こんにちは！ シュクレ生地はたいていイル･プルーのレシピで焼いてるよ＾＾ 側面が沈んできちゃうのは、やっぱり粉のグルテンが出てきてしまってるからだと思う。なので、生地作りの時に混ぜすぎないよう気をつけることと、あとは型に敷き込んだ後にしーっかり寝かすことかな！私は前日に敷き込みまでやり終えてることが多いから、一晩寝かせてることになるね＾＾ あと、そのイル･プルーのレシピはBPがほんの少し入るから扱いやすいかも。もしよければメールするよ～！ 焼き色はオーブンのくせによるかも。。。うちのオーブンも特に側面の色がかなりつきにくいから、本焼きではタルトリング外して焼いてるよ＾＾； あ、あと空焼きの時点では結構高温で焼いた方がいいのかも。 ＞金箔はいらんけん、安くして！ かなり好きやわ～～。笑 昔好きだった人が広島の人だったからちょっと思い出した・・・。 はう！なぜかこんなとこで暴露してる＾＾；
＊pekoさんへ
こんにちは！ 張り切ってうぐいす餡買ったはいいものの、まだ1kg弱残ってるんですよ～＾＾； どうやって使い切ろうかかなり悩み中です。笑 一気に使うにはやっぱりパンがいいですよね～。 ああ、pekoさんならあっという間に使いきれるだろうな・・・！ 渋皮煮、一昨年作ったときは冷蔵保存していたのに半年ぐらいで腐りました。 んもうかなりの激臭で思い出すだけでも恐ろしいです・・・笑 やはり管理の仕方が悪かったんでしょうね＾＾； 高めの糖度で作って、しっかり煮沸して管理すれば1年くらいはもつそうです。 でも、一昨年のことがトラウマになっているので、今年はある程度冷凍保存しようかなと思っています。
＊ティアラさんへ
こんにちはー！ わーい、このお皿ティアラさんもお持ちなんですね～～＾＾ 手に持った感じがすごく気に入って、即買いでしたよ。笑 シンプルでフラットなのがいいですよねっ。 春と夏のも見てくださったんですね！ありがとうございます♪ 冬はね～、やっぱりこってり系が恋しくなりますよね～。 ということは、やはりあれしかありません＾ｍ＾ どんなのにしようか、じっくり考えます！ ぶどうのタルト！！今年巨峰で作りたいと思っていたんですが、なんかタイミングが合わなくて作れずじまいです＞＜ ティアラさんの見たかったな～。というか、食べたかった！！ ↓「の」のパン気に入っていただけましたか♪ あれはかーなーり、美味しかったですよ＾＾ 正直このタルトよりも好きだったかも～～。ぜひお試しください！ うふふ、絵文字気づいて下さいましたか＾＾ これからもじゃんじゃん使います～～！ ティアラさんのコメント、いつも読んでいてすごく元気が出ます。 ゆうちゃん、おかげさまでもう完全復活しましたよー。 お気遣いどうもありがとうございます☆
＊emiさんへ
こんにちは！ うふふ～、emiさんのハートくすぐっちゃいましたか＾ｍ＾ いくつになっても乙女は乙女なのだーー笑 控えめなトッピング、いいですか？？！ 自分の中でかなり後悔が残っていたので、そんな風に言ってもらえて嬉しいです＞＜ うぐいす餡ももっと濃い色にしたかったなと思っていたんですが、淡くて日本的な色かもしれませんね～。 (おっ、いつになくポジティブだ！！笑) kaikoカフェですと？！ ドリンクは牛乳のみで、ケーキは日替わりの1種類のみになりますが、よろしいでしょうかー？？爆
＊yukoさんへ
こんにちは！ 私タルトほんとに好きで、季節関係なく作りまくっているのですが、その中でも自分の十八番になるようなタルトが作りたいなと常々思っていたんです。 四季のある日本に生まれたのだから、やはり旬を味わいたいですよね＾＾ いつか子供にも母の定番のお菓子だ！って覚えてもらえたら・・と妄想しています。笑 春と夏のタルトも見てくださってありがとうございます！ 完全に自己満足なんですが、やはり思い描いたものが作れると嬉しいですね～＾＾ 次は冬・・・大したものは作れませんが、またあれこれ考えてみます＾＾
＊鍵コメ(12:20)ちゃんへ
こんにちは！ もしかしてもしかして・・・。むふ、あとで伺います＾ｍ＾ 温かいお言葉たくさんありがとーっ。 その部分に目を付けてくれたことがとっても嬉しいよ～～涙 ほとんど自分のためにやってるお菓子作りだけど、私にとってはかけがえのない趣味だから大事にしたいなっていう気持ちがあるんだ。 それを感じ取ってくれた鍵コメちゃん、やっぱ好きだわーー笑 そして、私もレモンのタルトが一番好きなの＾ｍ＾ うふふ～。嬉しいな！ きゅーんと甘酸っぱいあの感じ、思い出したら唾液が出てきた！！＾＾； そうそう！おそろいなんよね♪♪ 電話でお話したときに教えてもらったんだ！ それ聞いてすんごい嬉しかった～。 お会いしたことはなくても、あのスプーンでつながってるなんて・・・なんか素敵☆
＊honwacafeさんへ
こんにちは！ おほめのお言葉ありがとうございます。 いつも素敵なお菓子を作られるhonwacafeさんにそう言われると、すごく嬉しいです～！！＞＜ 娘さんのお気持ち、なんかわかります＾＾ 大きい方がなんとなくいっぱい食べれるような気がしますもんね。 それだけhonwacafeさんのタルトが美味しいんでしょうね～！ 私もそんな風に息子に言われてみたいなあ。。。
＊Lovepanさんへ
こんにちは！ 実りの秋ということで、いろいろ乗っけまくり～なタルトになりました＾＾ ナッツ類大好きなのでついついいろいろ乗せたくなってしまうんです。 欲張りな私はもっと乗せれたなあと後悔中！！ あっ、、、リベンジで作ったはずの次回は、乗せすぎでみっともなくなるというオチになりそうですが＾＾； これはタルトリングに見せかけて目玉焼きリングなんですよ～～。 もう随分とこれにお世話になってます！笑 小さくて可愛いし、切り分けにくいタルトなんかにも重宝しますよ＾＾ むふふ＾＾松の実大好きですが、もっちろん栗も大好きでーす♪ あっ、Lovepanさんのパンをいただけるなら喜んで差し出します！！笑
＊鍵コメ(20:19)さんへ
こんばんは！そしてお帰りなさーい＾＾ 聞いてきてくださってどうもありがとうございました！ そんなこと全然お気になさらないで下さい。 私はほんといつでも構いませんので～。 鍵コメさんこそ、無理は禁物ですよ！！ どうか日常生活を優先してくださいね。 のーんびりと気長に待ってます♪
＊どんちゃんさんへ
うほうほうほー！ 焼き菓子中毒にはたまらない季節がやってきました＾＾ もう焼き焼き熱がさらにヒートアップしてますよー笑 どんちゃんさんも焼き菓子続きで嬉しいです♪♪ 特にあのバナナのケーキ、生クリームがもっこり乗っかってるのがたまりませんでした＞＜ りんごのケーキもかわいかった・・・。 久々にマルグリット型使いたい！！って思いましたよ＾＾
＊aiさんへ
お久しぶりです＾＾ コメントどうもありがとうございます！ おっ、aiさんも渋皮煮作っていらっしゃったんですね＾＾ お菓子作り好きな人は、やっぱり作りたくなりますよね～♪ 美味しく出来上がったでしょうか？？！ 手間ひまかけて作った渋皮煮はかわいいですよねっ。 どんなお菓子に変身するのでしょうか？！ また楽しみに伺わせてくださいね～！
はぁ～
溜息の出るようなタルト・・・ こ～んなのがお店に並んでいたら、即買い！即食べ！！だよ～^^ kaikoさん、クール宅急便で是非とも!(^^)! 栗の渋皮煮、今年初めてチャレンジするんだけど大丈夫かなぁ・・・ そろそろ注文していた栗が届くと思うんだけど、不安～。 kaikoさんはどんなレシピで作ったの？ 一応クックパッドにお世話になろうかなぁ～と思ってるんだけど^^ そうそう、ゆうちゃん元気になったかな？ 実はうちも２日前から３９度を超す熱が出ています(+_+) ひょっとしたら突発性かも・・・ まぁ～機嫌が悪いこと悪いこと！ 仕事も２日休んで缶詰状態です（涙） 明日は初めての運動会だというのにぃ。。
＊choco_pooさんへ
おおっ、タイムリーですね＾＾ そんなそんな、難しいことは何ひとつしてませんよ！！ 焼いただけ～のザ・焼き菓子です。 クール便了解です♪じゃあ、あのチーズケーキくださいねっ。笑 渋皮煮・・・ほんと適当です＾＾； 重曹入れて4回茹でこぼして、栗の重さの(鬼皮のままで)7割の砂糖とひたひたの水で煮ただけです。そして砂糖入れて柔らかく煮た後、翌日にもう一度火を入れて煮詰めなおすと、より味が染みこみますよ＾＾ あっ、でもこれはあくまでも自己流なので、クックパッド参考になさってくださいね！！！ ゆうちゃんおかげさまで完全復活果たしましたーー＞＜ そしてまあなんと！ユウくんも突発かもしれませんね～！！ あの機嫌の悪さはほんとまいりますよね。思い出すだけでぞっとします＾＾； choco_pooさんもどうか体調崩されないようにしてくださいね！ 運動会・・・。どうかいけますように～＞人＜
うわ～、ツボだっ！栗にお芋にお豆にうぐいす餡のタルトだなんて！
なんて、ぜーたくな！ケーキ屋さんでは、売ってないよ～！ kaikoさんちの試食係、募集してない？ ↓の具沢山パンもいいな～。 今度マネさせてもらおうかな♪見た目はずいぶん違うものになるだろうけど（＾▽＾） 桃栗3年…って、もう栗実ってるの？ ゆうくんの成長に合わせて、大きくなっていく栗を見ることができるんだね。すてきなご両親だわ～。
＊na-luさんへ
おほほのほー！ こないだやっと材料を買いにいけたので、ここぞとばかりに買い込んできました♪ 普段はぜーったいこんだけのものはそろってません＾＾； あっ、松の実は常備してあるんですけどね～～笑 確かにこんだけ趣味に走ったタルトは売っていないでしょうね・・・ 試食係大募集ですよ！！！ 私以上に旦那がやばくて、しかもwii Fit買ったはいいものの、息子が邪魔してめったにやることができないんです。。。 ↓のパンかなりヒットですよ！！ コーヒーは結構多めがおすすめです。私は確か7g入れたかなあ。 ほろにがコーヒー味なのに1歳児も喜んでくらいついてました。←ある意味鬼母 栗の木ね、びっくりしましたよ。どうやら妊娠中から植えてくれていたようです。私が毎年しつこく栗栗騒いでたからかな＾＾； 来月帰省するのですが、あわよくば栗拾いしたいなと思っています。 両親にはほんと感謝感謝ですね・・・。
かいこさん こんばんは！ すっかり遅くなったけど おかえりなさい＾＾
秋の和タルト 素敵～♪ 栗に さつまいもに 大納言にうぐいす豆・・・ 秋いっぱいだね。そんな素敵なおやつを 持って もみじ狩りに 行きたいな。 ↓秋の木の実のパンも 美味しそう＾＾ コーヒーと栗って 意外な感じだけど 合いそうだね。 くるみとチョコチップも入っているの？？ あー、食べたい！ 私も栗の入ったパンが作りたいなあ。 渋皮煮って 作るの難しいのかしら？
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at 2008-09-27 07:59
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＊nicoさんへ
こんばんは！＆ただいまです＾＾ 今日はめちゃめちゃ涼しかったですね～。というか、寒かった！！ こんなに一気に寒くなるなんて、心と衣類の仕度が間に合いません＾＾； nicoさんも体調崩されないようにお気をつけくださいね～。 今日はね弓削牧場に行ってきたんです。休日にこうやって自然にふれあいに出かけるのって、なんか家族だな～としみじみ思ったのでした。笑 もみじ狩りいいですね～！！やっぱ自然の中で食べるごはんやおやつは最高ですよね＾＾ 渋皮煮、時間がかかるだけで難しいことななーんにもありませんよ！ 途中で中断しても問題ないし、のんびりできます。 nicoさんもぜひぜひ！！ ↓のパン、あれは最近の中ではかなりヒットでした＾＾ほろ苦いけど甘くておいしいですよ～♪
＊鍵コメ(07:59)ちゃんへ
いやがらせだなんてとんでもないよーー！！＞＜ むしろ嬉しいのだ＾ｍ＾ こちらこそ、ほんとにありがとう！！！ とーっても嬉しかったよ。 これからもぜひぜひ愛用させてもらうね＾＾ ジャムね、今朝はヨーグルトにかけていただきました。 うう、残りあとわずか・・・＞＜ 急に気温が下がったけど、ご家族の皆さんも風邪引かないようにねっ。 うちもがんばるよーー＾＾；
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at 2008-09-29 11:55
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at 2008-09-29 15:51
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＊鍵コメ(15:51)さんへ
こんにちはー！ わーいわーい、嬉しいご報告どうもありがとうございます♪ ギザまいうですよねーーー＞▽＜ 具沢山だけど、すべてがいい仕事してくれてるって感じですよね！ ま、大元のレシピが最高なので、美味しくないわけがないんですけど＾ｍ＾ ううう、また食べたくなってきた＞＜私もまた絶対つくりまーす♪ 息子はどちらにも似てませーん！ 強いて言えばうちの家系です。(旦那は超ソース顔（古っ！）なので) 自分達でも、奇跡の配合やな～ってよく話してますよ。 あっぱれでしょ？！この親バカっぷり＾＾； 最後に・・・ お返しの(￣3￣)チュッ♡
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at 2008-09-30 15:52
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at 2008-10-01 00:36
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＊鍵コメ(15:52)ちゃんへ
おほほのほー！ ぜひともこの腹の肉、ひっぱっておくれー！！ そしてこのセルライトを分解してちょ。爆 フロマージュ・フレ、やっぱ有名なんやね～。 想像以上にさっぱりしててちょっとびっくりだったよ。 だって、老人食や離乳食にぴったりった書いてあったもん。笑 酸味が強めで食べやすかったけどね＾＾ チーズケーキ好きなんや！！初耳～！ 送ってもいいけど、ダッチブレッドちょうだいね＾ｍ＾ ガトーショコラの呪い・・・ やっぱあなただったのねー！！！ お湯ぶっかけたときは全ての世界が灰色に見えたよ・・・。 ああ、ほんま思い出したくもない＞＜ 今日もお疲れさんどした＾＾
＊鍵コメ(00:36)ちゃんへ
こちらこそ！！！ 閉めっぱなしなもんでここしか書くとこないよね～。ごめん＞＜ あ、でも何度来てもらっても全然構いませんのよ＾ｍ＾ むしろ嬉しいのだー♪ んで、見てきました。 もうぶっとんだよーーー！！！ 素敵な贈り物数々・・・。ため息でたよ。 わざわざ私のことにもふれてくれてありがとね＞＜ 鍵コメちゃんほんと優しいなってつくづく思ったよ。 んで、例のものなんだけど、あんなすごいの見ちゃったからかなり送りづらいんですけどーー涙 ま、私のは所詮ジップロック便なので期待しないでね。 来週中には送りたいなと考え中です！
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at 2008-10-01 21:47
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at 2008-10-02 05:12
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＊鍵コメ(21:47)さんへ
こんばんは！ そうなんです～～。 こっそりと見せかけて、結構どどーんと公表してますよね＾＾； 日にちが取れたのは偶然なんです！ ほんとは翌週が義母の誕生日なので、その日にしたかったけれど先約さんがいて・・・。まっ、今思えばよかったかな＾＾ そして、何やら嬉しすぎるお話・・・・！！！ 私なんかのために申し訳ないのですよ～～＞＜ いつも調子こいていろいろ書いててすみません。 鍵コメさん毎日いろいろお忙しいでしょうし。。。 でもでも、お気持ちはすっごく嬉しいです。 もうそのお言葉だけで十分幸せ気分です♡ ほんとにどうもありがとうございました＾
＊鍵コメ(05:12)さんへ
こんばんは！ ええ、もう、目玉が飛び出るほどびっくりしましたよー！！！ 私くじ運ゼロで、大吉なんてひいたことすらないんですよ！ え？大吉は関係ない？！笑 スリーサイズ・・・・！！！ この口が裂けても言いません。 初恋の人はむしろ言わせてください。爆 では、後ほどメールさせていただきます。 ほんとありがとうございました＞＜
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at 2008-09-24 16:38
