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実家からの救援物資が届きました。
今回の内訳は白菜1玉、キャベツ1玉、レタス1玉、大根2本、人参7本、ジャガイモ15個、柚子20個、椎茸ブロッコリー菊菜小松菜袋いーっぱい、などなど。 だんなと私しか食べる人いないのに・・・ 毎度毎度よくもまあ詰め込みますね、お母さん! ああ、農家ってありがたい!!(兼業ですが・・) 冷凍できるものは片っ端から茹でてホームフリージングしておきました。 ちなみに昨日は大根消費のため、マーボー大根を作りました。 これ、なかなかいけますよ♪ さてさて、今日は柚子の消費! 昨日の残りのオレンジも加えてマーマレードジャムにしました。 オレンジの果肉も大きめに崩して入れました。 柚子の方が多かったのに、オレンジの味の方が勝ってしまいました。。 まあ、これはこれでありでしょう^^; あ~、またジャムが増えてしまいました。 まだ紅玉ジャムもキウイジャムも残っているというのに>< 帰省する時に持って帰ろうかな・・・ ジャムと同時進行でもう一品! シルフィーさんの蒸しパンです。お借りしたレシピはこちら↓ もちもちっ!失敗ナシの基本蒸しパン☆ by シルフィー 以前i-kkoさんが作っておられるのを見て、ずっと気になっていたのです! 蒸し器ないかと思いきや、だんなが一人暮らしの頃に使っていた鍋に蒸し台がついていました~♪ 初めてその蒸し器を使って作りました。 砂糖を黒糖に換え、三温糖で甘く炊いたサツマイモをのっけて 仕上げに黒ごまをパラパラと。 強火で10分、どんな風に蒸しあがるのかドキドキでした! 10分後蓋を開けてみて、こんもり盛り上った姿を見たときはとってもうれしかったです。 蒸したてをはふはふ言いながら食べたんですが、おおおおいし~~!!! もっちりむちむちで、なつかしいお味! 以前ホットケーキミックスを使ってレンジでチンの蒸しパンを作ったことがあるのですが、 比べ物になりません!! 蒸し器で蒸すって大事ですね~。蒸しパン、侮れません。 出来立てのジャムにお湯を注いで、柚子オレンジ茶?にして一緒にいただきました。 おばあちゃんにも食べさせてあげたいな~。 シルフィーさんがおっしゃってたとおり、離乳食にも使えそうです! 思い立ったらすぐできるし、オイルナシだし、いろんなバリエーション楽しめるし・・・ いいとこずくめですね♪♪ 明日の朝食用に作ったのに、残りもうわずかです^^; は~、まったりと幸せなひとときを過ごせました。 美味しいレシピありがとうございました^^
by kaiko2323
| 2007-12-27 14:36
| おかし
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Comments(6)
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soyon2 at 2007-12-27 23:44
こんばんは。
柚子のジャム、色がとっても綺麗だね~。 この皮剥き、大変でしょう!私、マーマレードを作ろうと思って、皮剥きしたことがあるけど、途中で力尽きました・・・ それ以来、マーマレードって、特別大変なんだ~と思って作ってません! この蒸しパンも、もっちもちだね~^^あ~、食べたい。 こくのあるお砂糖を使うと、さらに美味しくなるよね。 蒸したてが一番!私も蒸し器は持ってるけど、最近、蒸篭がほしいな~と思ってます。 蒸し器だと、ちょっとべたつき感があるような気がするけど、蒸篭だと、ほんと、ホコホコになるのよ!う~ん、欲しいものだらけ!今は、物欲の塊です^^
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こんばんは☆
早速蒸しパンを作られましたね♪ とってもこんもりと膨らんでとっても美味しそう☆ さつまいももカットして載せるだけより甘煮したものを使うととても美味しいのです~。(^-^) ホットケーキミックスやサラダオイルを加えるレシピ、手軽にレンジで作るレシピも沢山あるのだけれど、私はこのレシピに出会ってから、一度も他のレシピへ浮気したことが無くて、それからいろんなバリエーションで自分が食べたい蒸しパンを作って楽しんできました。 昔からある素朴な家庭の味のおやつで、お菓子の中でも意識されないものだと思うけれど、こんな目立たない地味な蒸しパンが我が子のように愛しくて、レシピを公開してから1年半・・少しずつ広まって作って頂けることがとても嬉しいのです。 アレンジ自在なので、食べたい時のお好みで楽しんで味わって下さいね♪ お惣菜系も美味しいですよ☆ ところで、私、kaikoさんのことをまだよく知らないのだけれど、お菓子の専門学校にいらしたのですか? とても素敵なお菓子をいっぱい作られてる~と思っていたので、なるほど!と思いました。(^-^)
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kaiko2323 at 2007-12-28 15:16
soyonさんへ
はい~!皮を刻みなが爪も削りました・・・。 柚子20個分+オレンジ1個分の皮、相当つかれました^^; 柚子消費で使ったはずが、今度はジャムの消費で困っています。笑 この蒸しパン、ほんっとおいしかったです! soyonさんは蒸し器持ってらっしゃるのですね!パン捏ねる時間がないけど、朝ごはんがない!なんてときにぜひ!! お子さんも喜ばれると思います^^ 蒸篭・・・テレビでしか見たことありません。やはりsoyonさんはお料理上手なんですね。うらやましい><
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kaiko2323 at 2007-12-28 15:26
シルフィーさんへ
来てくださってありがとうございます!! ほんとこの蒸しパン最高です~♪年末にだんなの実家に帰省するのですが、その時の手土産に作っていこうかな??と考え中です。ちょうど送ってもらったサツマイモもまだあるので^^ お惣菜系もいいですね~!コーンとかかぼちゃとか何でも合いますね☆ 早く離乳食で作ってあげたいです。 ほんと、おいしいレシピありがとうございました。作るたびに報告に行かせてもらおっかな~??笑 そうなんです、私は専門学校に通いその後ケーキ屋で働いていたこともあります。でも、笑ってしまうくらい短い間しか勤めていないので、口に出すのも恥ずかしいです・・・ でも作ることは大好きなので、自己満足ですがこれからも作っていきたいと思います!またよろしければ遊びに来てください☆
わー!すっごく美味しそうですよ~!!
蒸しパンをこんな風に素敵にアレンジしちゃうなんて、kaikoさん素晴らしいです! どうしよう、夜も遅いというのに蒸しパンが食べたくなっちゃいました。 蒸しパンはいろいろアレンジしやすくて楽しいですよね。 私もさつま芋&ゴマで作ってみよう~。 リンクもありがとうございました!とっても嬉しいです♪ そして柚子とオレンジのマーマレードも美味しそうでたまりません。 マーマレード大好きなんですよ。でも自分では作ったことがなくて・・・ 柚子とオレンジのハーモニー、とっても気になります♪ 蒸しパンに入れるのもいいかもね?!
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kaiko2323 at 2007-12-28 23:50
i-kkoさんへ
こんばんは~!この蒸しパンほんとおいしいですね☆ しかも蒸し上がりの蓋を取る瞬間がとってもわくわくして楽しい♪♪ 8個作ったのにもうなくなってしまいました。私もまた食べたくなってきました・・・>< i-kkoさんのおかげでこんな美味しい蒸しパンに出会えて、とても感謝しています。あのとき思い切ってコメントしてよかったな~としみじみ思います^^ マーマレード、ジャムというよりピールの砂糖漬けに近い感じなので抜き取ってお菓子にいろいろ使えそうです♪ 言わなきゃ柚子入ってるってわからないかも・・・柚子のが多いのにな^^; 蒸しパンにマーマレード!どんなのができあがるかちょっとおもしろそうですね~。 実験がてらやってみようかな~~???
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