ケーキたち

怒涛の２月が終わり、あっという間に3月。

長男の受験が終わり、高校を卒業しました。

過ぎ去ってみればあっという間に感じますが、それはそれは濃い18年でした。

春からは大学生！一人暮らしが始まります。

心配は尽きませんが、間もなく巣立ちのときを迎えます。

さてさてお菓子の話を・・

こちらは2月末がお誕生日の義母へ。いちごのタルトでお祝いをしました！

シュクレにダマンド、カスタード、シャンティ、いちご山盛り！の王道です。

タルトに欠かせないアーモンドパウダーは、こちらが好きです。

・プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg
粒子が細かく、とにかく使い勝手が良いです。

キャンドルはコスパ抜群のこちらを常備しています。

・パーティキャンドル6本

こちらはバレンタインに作ったバタークリームのチョコレートケーキ。

実家の母のスペシャリテです。

バタークリームにはくせのないよつ葉がおすすめ。
・よつ葉バター 食塩不使用 450g

濃いケーキなので、カカオパウダーの苦味が必須！

・cotta ヴァローナ　カカオパウダー　200g

チョコレートは、大好きなこちらを。

・cotta ヴァローナ フェーブ カライブ 300g

さて、明日はいよいよ合格発表。

狭き門にチャレンジしたので厳しいとわかってはいるのですが、やはり親も緊張します。

本人は今更ながら自己採点を始めて一喜一憂しています。笑

さあどうかな。ダメでも私大は決まっているので、安心はしているのですが・・・＾＾；

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