イベント記録

秋の蚤の市に参加してきました。

ハロウィンシーズンなので、いつものクッキーBOXを少しだけハロウィン仕様にしました。

かぼちゃパウダーをたっぷりと使ったバターリッチなクッキーです。

・cotta かぼちゃパウダー 30g

粉はこちら。

・cotta フランス産小麦100％使用薄力粉 エクリチュール 1kg

クッキーBOXに欠かせない3点セット。
・BT-F　小セット　

底に少し大きめの乾燥剤を底に敷いています。
・シート乾燥剤 4×5
個包装袋はこちらです。
・クッキー袋 1

クッキーBOXの中身での新作は、玄米粉を使ったレーズンクッキー。

シンプルながらくせになる味わいです！

使った玄米粉はこちら。
・グルテンフリー玄米粉 300g

レーズンはこちらを使用。

・オーガニック サンマスカットレーズン 80g

色鮮やかな抹茶マーブルケーキも焼きました。

宇治抹茶はこちらを愛用。

・京都宇治抹茶パウダー 雅 30g

程よい渋みで使いやすい！なんといっても抜群の発色！

バターケーキ生地の粉はドルチェ。
・cotta 薄力粉 ドルチェ 2.5kg

他にもいろいろと焼きまして、トリはタルト2種でした。

先日のりんごとさつまいものタルトと、定番栗のタルトです。

イベント時の袋、少量の場合はこちらの袋にお入れしています。

・cotta ハンディバッグ スクリプト S

・cotta ハンディガゼットバッグ スクリプト A

マチのいらない焼き菓子はスクリプトS、クッキーBOX1つなどマチがあった方がいい場合はスクリプトAを使っています。

今回こちらも採用してみましたが、丈が長めなので思ったよりもたくさん入れることができました。

・cotta ハンディガゼットバッグ スクリプト B

10月も終わりに近づき、やっと涼しく・・・を通り越して、一気に冷え込んできたきました。

相変わらず秋のない鹿児島です。涙

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