抹茶のお菓子

年中食べたくなる抹茶のお菓子ですが、なんとなく春～夏が特に食べたくなります。

ほのかな苦みやさわやかさが、暑い時期でも食べやすいからでしょうか。

そんな抹茶はこちらの宇治抹茶がお気に入り。

・京都宇治抹茶パウダー 雅 30g

程よい渋みで使いやすい！なんといっても抜群の発色！

写真は、マーブル状に抹茶生地を混ぜ込んだバターケーキ。

マーブルにすると、表情が楽しめるので良いです。

バターケーキ生地の粉はドルチェ。
・cotta 薄力粉 ドルチェ 2.5kg

こちらは抹茶のシフォンロール。

生地にもクリームにも、↑の抹茶入り。

中にお気に入りのつぶあんを巻き込んで。

・ナカノフード 北海小倉あん 1kg

自然な風味と上品な甘さで美味しいです。

抹茶つながりで、ツイストパン。

自家製の抹茶シートを折り込んでいます。

レシピはこちら→「抹茶とホワイトチョコのツイストパン」

粉はこちら。

・ニップン あすもやわら 2kg

その名の通り、翌日翌々日までも柔らかさが続きます。

とうとう夏休みも終わりですね。

気持ちを切り替えて、新学期をがんばろう！！

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