冷菓2種

暑い日が増えてきて、おやつも冷たいものが恋しい季節になりました。

まずは定番プリン。

プリン液にもカラメルにも、欠かせない砂糖はこちら。
・cotta 細目グラニュー糖 1kg
粒子が細かいので、カラメルを作る際にもとっても作りやすいです

時々聞かれるのですが、ビンはWECKです。ただ、一般的なこちらのサイズよりも一回り小さいサイズです。
・WECK Mold Shape 140

お次はティラミス。

マスカルポーネが苦手な私は、いつもクリームチーズ使用です。
・北乳 リュクス クリームチーズ 1kg
リュクスは柔らかくて穏やかな味わい。いい意味でチーズくさくないです。

ティラミスに欠かせないココアはやっぱりヴァローナ。
・cotta ヴァローナ　カカオパウダー　200g

こちらのカップに入れて作っています。
・N-シンプリティー 60径(本体のみ)

シンプルでちょうどよいサイズ感がお気に入り。

明日から６月ですね！！

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