焼き菓子色々

8月も終わりに近づいていますが・・

ひと月前くらいに納品させて頂いたお菓子の記録＾＾；

夏になると登場するポピーシードケーキ。
・cotta ブルーポピーシード 100ｇ

ポピーシードのプチプチ感がクセになります！

中にはクリームチーズのフィリングを入れて。

・北乳 リュクス クリームチーズ 1kg

続いて、チョコレートたっぷりのマーブルケーキ。

・cotta ヴァローナ フェーブ カライブ 300g

大好きなこちらを使っています。

見えづらいですが、オレンジピールも入っています。

・cotta オレンジピール 200g

杏のクランブルケーキ。

セミドライにしたあんずと、さらにジャムも入っています。

土台にはアールグレイを入れて。

生地にクランブルに、バターたっぷり！
・北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g

くせのないよつ葉は素材の味を邪魔しないので重宝します。

こちらはグリオットのクランブルタルト。

底にだけシュクレを敷いたセルクルタルトです。

・18-0ケーキリング　180径×H50mm

18㎝は何かと使いやすいので何個も欲しくなります。

グリオットはこちらを赤ワイン煮にして。

・冷凍 ラ・フルティエール モレロチェリーホール 1kg

夏休みも、もう残り僅か！

始まったころはやれやれ・・と思うのですが、お盆過ぎるとあっという間だったなと毎年思います。

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