グルテンフリー米粉のロールケーキ

コッタさんのお仕事で、米粉のロールケーキのレシピ開発をさせて頂きました。

レシピはこちらです→「グルテンフリー米粉のロールケーキ」

使用した米粉はこちらです。
・cotta 菓子用米粉 ミズホチカラ 1kg

粒子が細かくふるう手間がなく、色々なお菓子に使うことができます。

ミズホチカラは菓子用とパン用があるのですが、今なら両方ともセール中です！

こちらの特集記事にて、紹介して頂いております。

＜米粉で始める! グルテンフリーを叶える暮らし＞

https://www.cotta.jp/special/ingredients/rice_flour.php

グルテンフリーということで、クリームも乳製品不使用にしました。

こちらの豆乳ホイップを使っています。

・<冷蔵>濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷくれーる 1000ml

あっさりしていて豆乳の風味はしますが自然な風味で、とても美味しくいただきました！

保形性もばっちりです。

砂糖も白砂糖を使わず、こちらのきび砂糖を使っています。

・宮古島ふんわりさとうきび糖 1kg

さらさらしていて使いやすく、とても美味しいです。

ラッピングはこちらです。

こちらのロールケーキ箱はトレーもついているのに安価で嬉しいです。

・無地エコロールケース（トレー付）

大きめで存在感のあるシールは3色セットなのでお得感があります！

・シールカラフルガーデン 長方形(3色×2片)

リボンはこちらの太めのサテンリボン。

・cotta 両面サテンリボン ブルーバード 22mm×5m

美味しそうな米粉のお菓子やパンのレシピが満載です！

よかったらチェックしてみてください↓

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