バタークリームカップケーキ

コッタさんのお仕事で、バターが主役のお菓子のレシピ開発をさせて頂きました。

美味しそうなレシピが目白押しです！↓↓

「バターが主役のお菓子特集」

私は、バターをたっぷり使ったカップケーキを担当させて頂きました。

レシピはこちらです→「バタークリームカップケーキ」

小さくてかわいいミニバターケーキをこちらで焼き上げ・・

・cottaオリジナルマフィン型(12個取)
・グラシンケース白 5F （200枚入）

バタークリームを絞ってエディブルフラワーでおめかししています。

・食べるおしばな ビオラMix 10枚入り

エディブルフラワーは、地味なお菓子にも手軽に彩りを添えてくれるのでありがたい存在です。

肝となるバターは、大好きなよつ葉。

・北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g

バタークリームにお好みでラム酒を加えると、ぐっと大人っぽい味になるのでおすすめです。

・マイヤーズラムオリジナルダーク 40% 200ml

絞りは、こちらの口金を使っています。

・Wilton　ドロップフラワーチップ　#2D

口金の切り込みが深めなので、星口金とはまた違った雰囲気のローズ絞りができておすすめです。

ラッピングにはこちらのアイテムを。

・ケーキ箱 手提トップオープンNC 3×4

・シール シンプルギフト(2色×3片)

・フレシャスメタル 9mm ゴールド

こちらの大きめギフトシールが白いケーキ箱との相性が良くおすすめです！

さて、ゴールデンウィークですね！

中学生が二人になって初めての連休・・部活動の送迎やらであまりお出かけができなさそうです。。涙

cottaオフィシャルパートナーとして活動中です！