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生地に茶葉を入れ、ヌガーにはオレンジの皮を入れています。 レシピはこちらです→ 「紅茶のロミアスクッキー」 紅茶葉は香りの強いアールグレイがおすすめです。 ・cotta アールグレイ(ブロークン)50g ・リースノズル口金 2個入り リンク先をぜひ見てみてください。あっと驚くお値段です!! 普段愛用しているマトファーのサルタン口金と大きさも材質もほぼ同じ?! 気になる使い心地ですが、こちらは中心部分が外れるので(洗いやすいです!)、きちんとはめてから絞り出していただければほとんど変わらないよう思いました。 ヘソ高ヘソ低がセットになっているので、用途に合わせて使っていただくことができます。 中心部分が高いので、ボリュームのあるきれいな絞り出しができます。 正直に言いますと、簡単にきれいな形に絞り出せるのはヘソ高だと思います。 ですが、写真のヌガー部分の大きさを見てもらったらわかるように、ヘソ低の方がヌガーが大きく広がっています。薄い分、繊細なパリンとした食感が出せるのです。 クッキー生地もヘソ低の方が薄く絞り出せますよ。 ロミアスは繊細な食感が特徴のクッキーだと思うので、個人的にヘソ低がおすすめです。 チョコチップを混ぜてドロップクッキーにしています。 このたった1個しかできないおまけクッキーを、いつも娘が狙っています^m^ ・【冷蔵便】cotta チョコチップ 500g 以前も載せたことがありますが、絞り袋とシルパットも欠かせないアイテムです。 ・ホワイト・サム絞り袋2-35 ・cotta シルパット(300×400) とってもお買い得なリースノズル口金2個セット! 高価で買うのを諦めていた方、ぜひぜひチェックしてみてください♪ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。
by kaiko2323
| 2019-05-19 11:08
| おかし
|
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Comments(6)
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M
at 2019-05-19 15:12
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紅茶味のロミアスとタイトルからして、美味しそうですね。
期待が高まります。生地に茶葉、ヌガーにオレンジの皮が! これは美味しい組み合わせです。紅茶とオレンジは合いますね。 なんとも美しい金口ですね。 クリームの絞り出しもいいですね。 こういう道具があると、気分も高まりますね。 やっと、9日に桜が開花して12日に満開を迎え、 今は遅咲きのエゾヤマ桜が咲いています。 そして、ようやくうちの庭にトマト苗を植えました。 サクランボの花が咲きましたよ! 鹿児島は梅雨に入りましたね。北海道は梅雨がないからいいですよ!
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kaiko2323 at 2019-05-25 14:50
*Mさんへ
ありがとうございます! 普通のロミアスのレシピは結構たくさんあるので、変わり種を試作しました。 紅茶とオレンジはテッパンですよね♪ この口金は、すっごく高価で私が数年前に買ったときは、清水の舞台から飛び降りるような覚悟でぽちっとしました。 なので、コッタさんでこんなに安くしかも2個セットで販売されると聞いて驚愕でした^^ 北海道にも春がやってきたのですね! やっぱり春はいいですよね~~ 私もついにさくらんぼの木を買ってしまいました! でも、買った後に2本ないと結実しないと知って泣きそうです><
次男くんが生まれてもう1年?近くなるのにお祝いのメッセージもないままご無沙汰しておりました。m(_ _)m
なので早めに言っておきます。 もう少しで1歳おめでとうございます。ヽ(〃'▽'〃)ノ☆゚'・:*☆ ロミアス美味しそうです! たっかーい時代に買ったサルタンが!今こんなに安いの? ヘソ低を買わねば! ヘソ高で絞るとひねらないと生地が離れないですよね? いい情報ありがとうございました。 私も変わり種を模索中です。^^ 紅茶&オレンジの皮かー さすがkaikoさんです。作ってみたいです。
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at 2019-06-04 19:30
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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kaiko2323 at 2019-06-07 13:14
*菜さくらさんへ
ご無沙汰しております~!!! とんでもないです。コメントとっても嬉しいです>< ご丁寧にお祝いのお言葉まで!ありがとうございます^^ この口金、驚愕の安さですよね! 使い心地もマトファーと変わらないと思います。 (中心が外れてずれることもあるので注意は必要ですが) ヘソ高、ひねらないと離れないですね~~ 絞った形自体はヘソ高の方がきれいだなとは思うのですが、食感がやはり差が出ますね。 菜さくらさんの変わり種!楽しみです♪
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kaiko2323 at 2019-06-07 13:16
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