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我が家はチョコやナッツがめいっぱい入ったザクザク系のスコーンが人気です。 今回は、思い付きで生地にキャラメルクリームを混ぜ込んでみました。 秋色でとっても美味しそうな焼き上がりでしたが、そこまでキャラメルの味はわからなかったなぁ^^; フィリングはたっぷりのチョコと、アーモンドとクルミ。 ・【冷蔵便】cotta 大東カカオ クーベルチョコレート スイート 1kg ・cotta 生アーモンドホール 200g ・cotta 生クルミ 500g ジャムがよく合うシンプルなスコーン。 今回は生地にバターミルクパウダーを配合したので、ミルキーで美味しかったです。 ・cotta バターミルクパウダー 100g ふんわりスコーンのレシピも固まってきてホントはもっと頻繁に焼きたいのですが・・ 私以外はジャムが好きではないので、この手のスコーンの登場があまりありません^^; ブルーベリー入りの生地でコーヒーのガナッシュをサンドしています。 ・cotta ブルーベリー(ワイルド種) 200g ブルーベリーはワイルド種を使用。見た目も風味も好きなので、もっと好みに焼き上げたいところです。 上のチョコナッツスコーンやこのクッキーに使っているクロスはこちら! ・cotta キッチンクロス ボーダー マルチ 麻100% ・cotta キッチンクロス ロンドンストライプ ブラック 麻100% 現在ありえないほどの大特価になっています!! デザインも使い勝手も良くておすすめですよ~~ 低温のオーブンで長時間かけてじっくり焼くので甘ったるさがありません! 今回はスライスアーモンドを混ぜ込んでいます。 ・cotta 生アーモンドスライス 500g コッタさんオリジナルのキッチンクロス! 品切れもちらほら出てきています。買うなら今です~~! cottaオフィシャルパートナーとして活動中です!
by kaiko2323
| 2018-10-17 10:55
| おかし
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Comments(2)
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by
M
at 2018-10-17 12:40
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これは!!魅力的なスコーンたち!
全部、美味しそうだなぁ。 チョコナッツスコーンにプレーン! こんなの食べられるなんて!ご家族が羨ましいです。 ブルーベリーの生地にコーヒーのガナッシュ・サンド・クッキーとは 凝っていますねぇ。食べたいです。 メレンゲ!大好物です。今日は、フランス菓子屋さんで メレンゲが土台のモンブランを買いました。 熊本産の栗でしたよ! それからこの前、『かぐらじゅ』と言うアップルパイ専門店で 買って食べました。 老舗のアップルパイ屋さんで創業1984年で札幌にあります。 すごいこだわりようで、北海道のリンゴしか使わないのです。 今回は、余市産のりんごでした!
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kaiko2323 at 2018-10-23 21:32
✳︎Mさんへ
ありがとうございます! スコーンは朝のパンがないけど、作る時間がない〜というときに重宝しています。 ブルーベリーのクッキーは、まだまだ試行錯誤が必要でした。ブルーベリーの水玉のような模様が好きなので、なんとか好みのものができるようになりたいです。 メレンゲ菓子は好き嫌いが分かれるお菓子ですが、やはりMさんはお好きでしたか! コーヒーによく合いますよね♪ 老舗のアップルパイ!興味津々です。 長く続けられるのには理由があるのでしょうね。 食べてみたいなあ〜!
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