プラリネペーストのクッキー２種

プラリネペーストを使ったクッキーを焼きました。

生地にたっぷり混ぜこんでいます。
・ペック社 IP プラリネノワゼット（細挽）200ｇ

ケーキ屋でもよく使われているフランスペック社のプラリネペースト。香ばしく、なめらかで濃厚な味わいです。

発酵バター使用です。
・明治 発酵バター 無塩 450g

中には、ピーカンナッツもいれています！

・cotta ピーカンナッツ 200g

ブラックコーヒーがよく合う濃厚なクッキーでした。

もうこんな贅沢クッキー作れないかも～～＾＾；

続いて、こちらもプラリネペーストを使ったお菓子。

ダコワーズのような生地を薄くのばして、スライスアーモンドを乗せて焼き上げました。

冷ました後、プラリネペーストを混ぜ込んだホワイトチョコを両面に塗っています。

・cotta ｶｶｵﾊﾞﾘｰﾋﾞｽﾄｰﾙブランサタン（ホワイト） 300g

ホワイトチョコ＋プラリネがおいしくて！

また何かのお菓子で使いたいなぁと思いました。

こーんなに薄いです！

ほんとはこれにバタークリームをサンドするレシピでしたが、とてもそこまで気力が起きず＾＾；

このままで十分おいしくいただきました♪

個人的には、ホワイトチョコでコーティングする前の右側の写真の姿が好きでした！

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