すっかり定番化したチョコバゲット。
あこ酵母をまだ起こしていないので、微量イーストです。
全貌はあまりきれいではないけれど・・
家族はそんなことまったく気にもしていないのでまあいいか^^;
これを焼くと、子どもたちが大喜びしてくれるので作り甲斐があります。
粉は
cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg。
cotta ヴァローナ カカオパウダーを使ったビターな生地に、
cotta チョコチップをたっぷり入れてあります♪
イーストのみだともう少し加水した方がよさそうだな。
今朝も息子が「チョコのフランスパン食べたい~」と言っていた。
来週あたりまた焼くことになりそうです^^;
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