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だいぶ前に焼いたシュークリーム! めずらしく卵黄がたくさん余っていたので、卵黄をたっぷり使うリッチなカスタードを炊きたくて。 ずっと作りたいなと思っていたレシピに挑戦しました。 レシピ通りに直径6㎝に絞ったわけですが、、、 とにかくデカイ!!デカすぎて写真を撮るのも難しい!!^^; ひとつが大きい分ふくらみも悪くて。 家庭用のオーブンで作るのだから、もっと小さく絞るべきだったと後悔しました・・。 反省点はいろいろあるのですが、ほんっと美味しかった~~ カスタードが最高!!! ぽってり濃厚で、弾力がスゴイ!今まで作ってきた中で一番美味しかった。 シュー皮は、私が好きでよく作る昔ながらの柔らかいタイプとは正反対。 発酵バターを使用したパリッとした香ばしい生地です。 この濃厚なカスタードに合わせるには、しっかりした皮でないと合わないわ~~! まったく美味しそうに撮れなくてやきもきしていたところ・・ 娘が何気なくつかんだ感じが一番美味しそうに見えて、思わずパチリ!笑 娘がこんな風につかんでも、クリームに弾力があるのでそう簡単には垂れてこないのです! 写真では見えませんが、バニラビーンズもたっぷり入っています。 ・cotta バニラビーンズ (TO)100g入 本数も多くてお買い得! 卵黄をたっぷり使うカスタードなので、なかなか気軽には作れませんが・・ とっておきの時に、また作りたいと思います^^ ---------- 今年もみのりちゃんより、たんかんが届きました! 甘くてジューシーで、とっても美味しいたんかん!! 今年も食べることができて幸せです・・。 ちょうどたんかんが届いたとき、いろんなことがあって気分が落ち込んでいた時で・・ この色鮮やかなビタミンカラーを見ただけで、少し気持ちが明るくなりました^^ 家族みんなが大好きなたんかん! 段ボールいっぱい送ってもらったのに、もう残りわずか・・・。 大事に味わっていただきたいと思います。 みのりちゃん、本当にありがとう!!! 3月のスーパーセールが始まりました。 今月はアーモンドパウダーや粉糖が安い!! 今なら8000円以上のお買い上げでクール便送料無料! Rosannaパートナーブロガーとして活動中です!
by kaiko2323
| 2013-03-04 21:05
| おかし
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