おからのプチショコラ

久々に、おからのプチショコラを焼きました。
レシピはこちら。
おからのプチショコラ by kaiko
おからが入るからと言って、決して低カロリーではありません！笑
でも腹持ちはいいはず・・＾ｍ＾


今回はきもーちカロリーを下げるために、刻んだチョコは入れませんでした。
入れた方が美味しいんですけどね。

気軽に作れる簡単おやつです♪



今日は鏡開きということで、ぜんざいを食べました。
一晩おいた方が美味しいので、昨日の晩煮ておいたのです。

煮ている最中に白砂糖を切らしていることに気が付き・・
でも、製菓用の微細グラニュー糖は使いたくなくて・・
たまたまあった氷砂糖を使いました。

結果的にこれが正解で！
氷砂糖のおかげで、後味がスッキリしたぜんざいができました♪
ぜんざいやおしるこってそのまま食べるのもなので、あまりしつこくない方がいいですよね。
あんこにうるさい旦那も、「ごくごく飲めるわ～」と言っていたのでよかったかなと思います。
これからぜんざいは氷砂糖で作ろうかな＾＾


このぜんざい、ご覧のとおり肝心なお餅がありません・・・
年末に餅つきまでしたというのに、実家からもらってくるのを忘れてしまったのです。涙
何のための鏡開きなんだ・・という気がしますが、白玉も美味しいからいいのだ！

この小豆は鹿児島の祖母が育てたもの。
帰省した時に、一升瓶にいっぱいの小豆を持って帰りな～と渡してくれました。
（さすがに一升瓶担いでは帰れないので、義母に移し変えてもらいましたが＾＾；）
大納言小豆じゃないかな。大きくてとてもきれいな小豆です。
一生懸命育てたものを分けてもらえるって、ホントに幸せなことですね！




バレンタイン特集が始まりました！
資材もレシピも参考になりますよ～♪