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冷凍庫の生地の整理を兼ねて作ったチョコレートのタルト。 いつ作ったのかさえも記憶にない黒と白のシュクレ生地。 ・・でも!焼けば何とかなります。笑 今回使ったチョコレートは、cotta カレボー811 300g。 ダークチョコですがそこまで苦みがきつくなくて扱いやすいです。 これでシュクレは使い切ったのでスッキリ! でもまだブリゼは残ったままです~ フィユテの二番生地も残ったままです~汗 中身は、グリオット入りのチョコレートのアパレイユ。 キルシュをきかせてちょっと大人味です。 グラサージュはごくごく薄く・・ 厚いと全部がグラサージュ味になってしまうので^^; このタルトは、いつもお世話になっているお友達ママさんへのプレゼント。 今年もアリガトウの気持ちを込めて、今日渡してきました。 喜んで食べてもらえたようで、嬉しかったな~。 自分の好きなことをして喜んでもらえるってなんて幸せなんだろうとしみじみ感じました。 タルトの他に、ラズベリージャムをサンドしたクッキーも一緒に。 このレシピの生地を使用しています。 ジャムの赤と生地の黄色がきれいかなと思いまして^^ 以前お友達に頂いたクッキーカッターが大活躍しました! アイシングクッキーは作る気力がないので、型抜きするだけで雰囲気が出てくれるのは嬉しい!! 子どもたちにも大人気でした^^ mさん、その節は本当にありがとうございました>< ラッピングに使用したのは、Mスウィートパック トレアゾ 5+4×15。 スッキリとしたデザインで、シンプルな焼き菓子がおしゃれに見えます^^ マチがたっぷりあるのも嬉しい! さて、明日から冬休み突入です! あっちこっち飛び回っているうちに、あっという間に終わってしまうんだろうな~^^; 体調だけは崩さないようにしたい!! クリスマスはもう目前! クリスマスアイテムが早くもセール中です♪ [おすすめ資材] 使用したココアはこちら。 赤みがかったきれいな色合いで、デコレーションに使っても映えます! タルトに使用したグリオットはこちら。 酸味が強くて色合いがとてもきれいです! おしゃれなデザインで、中身がしっかり見えるのが嬉しい! これよりも大きいサイズもあります!
by kaiko2323
| 2012-12-20 21:54
| おかし
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