サクレでフローズンミントドリンク！

サクレを使ったフローズンレシピ第2弾！

今回はミントを使ったフローズンドリンク。
ミントを使ったフレッシュジュースが大好きなので、レモン味のサクレにも合うだろうなと思いまして＾＾
上には水切りヨーグルトを使ったシャーベットを乗せて。

さわやかなフローズンドリンクと、さっぱりだけれどコクのあるヨーグルトシャーベット！
想像以上の美味しさでした♪
黄緑色の色合いもきれいでしたよー＾＾


【サクレでフローズンミントドリンク】

(2人分)
・プレーンヨーグルト：200g
・生クリーム：50g
・砂糖：15g

・サクレレモン：1個
・炭酸水：80g
・ミントの葉：2g(お好みで)

作り方
1．ヨーグルトシャーベットを作る。
ヨーグルトをコーヒーフィルターなどで一晩水切りする。およそ半量(100g前後)になっています。
生クリームに砂糖を加え、9分立てくらいにしっかり泡立てる。ヘラでほぐした水切りヨーグルトと合わせる。金属製のボウルに入れて冷凍庫へ。フチがだんだんと固まりかけてきたらホイッパーでよく混ぜ合わして空気を含ませる。これを3回ほど繰り返し、冷やし固めれば完成。

2．ジューサーに、サクレ、ミント、炭酸水、輪切りレモンを入れてしっかり撹拌し、グラスに移す。
※お好みで、輪切りレモンは飾り用に少し残しておく。

3．ヨーグルトシャーベットを乗せたらできあがり！





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