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久々に焼いたゴルゴンゾーラとクルミのクッキー。 クルミが細かくなりすぎてしまった^^; 新作のチョコレートとヘーゼルナッツのクッキー。 チョコとヘーゼルナッツはやっぱり相性抜群ですね! クッキーっていろんな作り方や味のバリエーションがあって、作り飽きないなぁと思います。 たくさん並んでいると嬉しいですしね^^ これまた久々のミュスカ。 ミュスカ自体を長いこと切らしていて作れなかったのですが、去年クリスマスに旦那がプレゼントしてくれました。 卒乳の祝い酒はミュスカでした^^ アルコールたっぷりのこのケーキ、今までは焼いても味見にひとくちかじるくらいしかできなかったけれど・・ 初めて何の罪悪感もなく一切れ食べることができました! あーーー卒乳ってスバラシイ!笑 それから先日アップしたばかりのこちら。 【バレンタイン】ダコワーズ・ショコラ by kaiko さっそく作ってくださった方から、くるみの砂糖がけがカラメルになってしまうというご意見をいただきました。 砂糖がけは本来シロップを104℃くらいに熱して火を止めたところにクルミを入れて作るものですが、私は簡略化してしまっています。 シロップがしっかり沸いたところにクルミを入れて火にかけたまま混ぜ続けて結晶化させるという方法を載せました。 この方法ですと、火加減が強すぎるとうまく結晶化せずにカラメルになってしまいます。 作られる際は弱火~中火でお願いします。 レシピにも追記しておきました。言葉が足りず、ご迷惑をおかけしてすみませんでした>< 昨日は旦那が子供たちを連れ出してくれるというので、私はひとり大学時代の友人に会いに行ってきました。 ああっ、久々に一人になれたーー!!TT 友人に半日付き合ってもらって、何年ぶりかに大阪をぶらぶら♪ 大阪駅周辺も変わりましたね~! ビビリ&極度の方向音痴なので一人ではとても歩けません^^; ↑のお菓子は、忙しい中付き合ってくれた友人へのプレゼント。 簡単に包装してコチラのケーキ箱に入れ持っていきました。 いや~~やっぱり友達はいいですね! 美味しいものいっぱい食べて、思う存分話せて、すっごく楽しい一日でした。 ともちゃん、本当にありがとう!! そして、息抜きをさせてくれた旦那くん、ありがとう! 余談ですが・・ 昨日は旦那の会社のレクリエーションで、子どもたちを連れてバスツアーに出かけたのでした。 飲料メーカーの工場を見学したり、明石焼きの体験をしたりして楽しんだようですが、最後に抽選会があったそうで・・・ ななななんと、iPod suffleと、プラレールアドバンスを当てて帰ってきました!!! くじ運なんてまったくない一家なので、まさかの出来事にもう大興奮でした^^ たまにはいいことあるもんだ~! まだまだスーパーセール開催中! お見逃しなく~!!
by kaiko2323
| 2012-02-05 21:54
| おかし
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