りんごのアップサイドダウンケーキ

長いこと生地で苦しんできたアップサイドダウンケーキ。
こないだ気に入った生地ができたので、わくわくしながらりんごで作ってみました。
まだスーパーで紅玉を見かけたのですが、実家からの宅急便に入っていたりんごで済ませてしまいました＾＾；
ちょっとおおぶりなりんごだったので、敷き詰めるのにひと苦労！
横着せずに紅玉買ってこればよかったなあ。。。


いつもは生地にくるみを入れるのですが、今回はいよかんピールを入れました。
目指した生地ができると本当に嬉しい・・！
しっかりレシピ帳にメモしました＾＾


いよかんピールつながりで、もうひとつ。

いよかんピールをたっぷり入れたミニ食パン。
全粒粉入りなので、少し香ばしい感じがします。
元気に窯伸びしてくれて嬉しかったです。