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といっても私は遠方のため現地に行くことはできず、ギャラリーの方に販売をしていただく形で参加させていただきました。 今日はそのときのお菓子のご紹介を・・・ 定番のクッキーBOXも、チョコのお菓子を中心としたラインナップで、軽くラッピングもしてバレンタイン仕様に。 ・VDシール2種アソート(2種×5片) こちらのシールは存在感があり、それだけでバレンタインの雰囲気を出してくれるので重宝します。 使っているトレーは、毎度おなじみのこちら。 ・BT-F 小セット サイズ感も雰囲気もすごく好きなので、これからもずっと愛用していくこと間違いなしです。 底に、少し大きめの乾燥剤を底に敷いています。 ・シート乾燥剤 4×5 個包装袋もお気に入りのこちらです。 ・クッキー袋 1 半熟ちーずは早々に完売したというお話を伺い、ありがたい気持ちでいっぱいでした。 これほど試行錯誤したケーキはあまりないかも・・というくらい長年苦しんだので、この味と口どけに焼けるようになって本当に嬉しいです。 クリームチーズはこちらを使用。 ・<冷蔵>北乳 リュクス クリームチーズ 1kg 柔らかくて穏やかな酸味。私の目指した味に一番近いものが焼けたのがリュクスでした。 レモンケーキは、せっかく生地がきれいに焼けてもチョコ掛けで失敗することが多々あり・・ 気温が低いこの時期はあっという間にテンパリングが固まるので、数が増えるほどに難易度が上がります。今回も、チョコ掛けのせいで、この後焼き直しました。涙 沢山の方に喜んでいただけましたというお話を伺い、ほっとしているところです。 足を運んでくださった皆様、本当にありがとうございました。 cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。
by kaiko2323
| 2018-02-12 21:44
| おかし
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Comments(4)
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M
at 2018-02-13 09:03
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わぁ、こんな焼き菓子の詰め合わせ、可愛いですね!
大阪のギャラリーで販売された、焼き菓子なんですね。すごいなぁ。 お仕事も順調に行ってますね。インスタのお店と両方、見てますよ。 半熟ちーずにレモンケーキにブラウニータルト、フィナンシェ・ショコラと 全部美味しそう! 3連休は、姪っ子と過ごしました! 金曜の夜から泊まりに来て、昨日の朝に帰って行きました。 姪っ子とタルト・ショコラ食べました。 ヴァレンタインにロイズのピュアチョコレートと 可愛い花の形のボンボン・ショコラの詰め合わせをあげました。
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daisy_23 at 2018-02-14 10:34
kaikoさんお久しぶりです★
今年のバレンタインはkaikoさんのレシピを参考に「おからのガトーショコラ」を作りました^^ 実は去年引っ越してからパンやお菓子作りから遠のいてしまっていて;; 久しぶりのお菓子作りでうまく出来るか心配でしたが、しっとりと濃厚なガトーショコラが出来ました◎ 夫からも好評だったので、また作ろうと思います^^♪
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kaiko2323 at 2018-02-15 22:04
*Mさんへ
両方見てくださり、ありがとうございます~~! そうなんです、大阪で販売していただきました。 ホントは自分でも行きたかったのですけどね~( ;∀;) 遠い場所にいても、こうやってお声をかけていただけるのはホントにありがたいなと日々感じています。 3連休は姪っ子ちゃんファミリーがいらしたのですね! 賑やかに過ごされたでしょうね♪ しかもチョコが満喫できて、姪っ子ちゃんも大喜びだったことと思います。 一年中あるチョコレートだけれど、やはりこの時期が一番美味しいですもんね♪
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kaiko2323 at 2018-02-15 22:04
*miuさんへ
お久しぶりです~~! コメントくださり、ありがとうございます。 なんと、バレンタインにレシピを使ってくださったのですね!!ありがとうございます・・嬉しいです>< おからが入るからといって決してヘルシーなレシピではないけれど、おから効果でしっとりしますよね! ご主人にも喜んでいただけてよかったです。 嬉しいご報告をしてくださり、本当にありがとうございました。
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