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すっかり定番化したキャラメルナッツタルト。 スライスアーモンドとカシューナッツのヌガーが香ばしい! ・cotta 生アーモンドスライス 500g ・cotta 生カシューナッツ 100g スノーボールは、3種類のナッツを入れています。 ・cotta 生アーモンドホール 200g ・cotta 生カシューナッツ 100g ・マカダミアナッツ 50g (P) 仕上げに、なかない粉糖をまぶして。 ・cotta トッピング用粉砂糖 250g ロミアスのヌガーには、ブラウンシュガーを使っています。 ・cotta ブラウンシュガー 250g 黒糖より癖がなく、きび砂糖の味わいをもっと凝縮した感じの風味です。 味に深みが出るので、焼き菓子におすすめです。 ・規格袋 A-2 無地 ・規格袋 T-2 85×100 透明無地 ・規格袋 A-4 透明無地 ・規格袋 無地(小)65×95 クッキー類の鮮度保持剤はこちら。 ・シート乾燥剤 3×4 こちらがないと、お菓子が作れません。 ・ドーバー パストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き) これからの季節は特に食中毒対策にも気を遣います。 cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。
by kaiko2323
| 2017-05-24 23:58
| おかし
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Comments(4)
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M
at 2017-05-25 08:35
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綺麗に整列された、焼き菓子たちを見ると楽しくなりますね。
困ったなぁ〜!ものすごく食べたいです! 買いに行きたいなぁ。でも、鹿児島と北海道、北端から南端ですね。 キャラメルナッツタルト、ロミアス、ナッツたっぷりで 美味しそうです。ビスコッティもいいなぁ。 昔マドレーヌを私が赤ちゃんの頃からある老舗のお菓子屋さんで 買って食べました。 まんまるマドレーヌで上には、アーモンドスライスがのっています。 懐かしい気持ちになりました。子供の頃からのお菓子は、いいですね。
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はるのえ
at 2017-05-25 21:01
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こんばんは!!
焼き菓子もすっごく美味しかったです 甘さがちょうど良く何個でも食べられる美味しさですね~~~米粉の抹茶クッキーはほろほろと崩れて溶けるので高齢者にもお薦めだと思いました(クッキーって硬いものが多いので食べられるものが限られているんですよね)抹茶が広がりそのあとにミルキーな味!ん~~~何ともいえない美味しさです。チョコサンドクッキーも少し塩気も感じ抜群に美味しかったです!!ふくろうクッキーはスパイスが効いていて初めての味でしたがこちらもあと引く美味しさ!ビスコッティも初めて食べましたがドライフルーツが爽やかな感じでこちらもDELICIOUS!でした。そしてオートミールクッキーにヘーゼルナッツサブレ!!こちらも中に入っているナッツ類等のバランスがすっごく良いというか(うまく表現できないのですが)何個でも食べれる美味しさです。 今週のキャラメルナッツタルト・ロミアスも美味しそうですね~~~(もっと近かったら毎週の自分へのご褒美に買いに行けるのに残念です) でもまた機会を見て行きたいと思いますので末永く続けてくださいねぇ~~~~~
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kaiko2323 at 2017-05-29 23:44
*Mさんへ
ありがとうございます~~!! そんな風に思っていただけるだけで、幸せに思います。涙 北海道にお住いのMさんと、こうしてやりとりができること自体すごいことですよね! 老舗のお菓子屋さんのマドレーヌ、いいですね! 私はそういうずっと昔からある古いお菓子屋さんにすごく憧れます。 美味しい記憶って、思い出とともにずっと残りますよね。
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kaiko2323 at 2017-05-29 23:44
*はるのえさんへ
こんばんは! こんなにご丁寧に感想を聞かせていただき、なんとお礼を言ったらよいのか・・涙 嬉しくて何度も読ませていただきました。 米粉の抹茶クッキーは、まさにお年寄りの方に食べてもらいたくて作っています。もろくて扱いづらいのですが、作り続けたいクッキーです^^ ふくろは好き嫌いがハッキリ分かれるクッキーですよね。汗 女性受けがいいのですが、男性(うちの主人も)受けはいまいちだと思います>m< ご丁寧にこんなに感想聞かせてもらえる機会はなかなかないので、とても嬉しいです。 はいっ、これからも焼き続けますので、またいつかお手に取っていただけると嬉しいです。 本当にありがとうございました。
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