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キャラメリゼしたバナナ入りのガトーショコラに、ラズベリーガナッシュをサンドしています。この手のケーキは、秋~冬が一番似合いますね! 今回使用したのは、こちらのチョコレート。 ・cotta カオカ ラミティエ 55% 300g ほどよい苦みでくせもなく扱いやすいチョコレートですが、特に酸味のあるフルーツと相性が良さそうだなと感じました。 ホールのラズベリーを解凍して、裏ごししてピュレにしました。 ・<冷凍>トロピカルマリア ラズベリー 500g ショコラサンドはおやつ用。 お昼ごはんは、このハムロールを一緒に作りました。 旦那様のお誕生日祝いの柿のタルトです^^ 初めてタルトを作ったとは思えないほどきれいなできあがり。 でもあっという間に幼稚園のお迎えの時間になって、お誕生日プレートまで作れなかったのが心残りです>< 中は、ダマンドとクリームチーズ入りのカスタードです。 柿のタルトがいいと言われたものの、私は柿のフレッシュタルトを作ったことがなくて。 なんとなくクリームチーズと相性が良さそうだなと思ったので、カスタードに合わせてみました。 ピックはハロウィンがいい~ ということで、こちらを選んでくれました。 ・パンプキング インパクトがあってかわいいですよね^m^ 私は一人黙々とお菓子を作るのが好きで、正直人に教えるのは苦手なのですが・・ 気心知れた仲なら楽しいなと感じました! 「またお菓子作り始めたくなったわ~」と言ってもらえたのが嬉しかったです^^ ハロウィン特集ページ! たくさんのハロウィンレシピやアイテムが紹介されています。 私のレシピも紹介していただきました→ * ハロウィンマカロンタワー by kaiko モニターブロガーとして活動中です!
by kaiko2323
| 2014-10-28 22:14
| おかし
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Comments(8)
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M
at 2014-10-29 08:12
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ショコラサンド!食べたい!
キャラメリゼしたバナナ入りのガトーショコラに、ラズベリーガナッシュをサンドって読んでて、たまらなくなったよぉ! ハムロールも美味しそう! お友達ママさんと柿タルトを作ったのですね。 タルトも秋らしく柿でいいなぁ。 私も仕事は、人に教えるのが苦手です。 だからフリーで1人仕事してるんだけどね! でも友達にお菓子作り教えるのは、良かったね! kaikoさんも妹さんと電話よくするんだね。 私も妹とよく電話で話します。1時間も!
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rara18kagayaki at 2014-10-30 06:24
リッチなショコラサンドですね♪
ヒラメキがすごい(*^^*) ハムロールとタルトを作って、お友だちも、ワクワクリフレッシュされましたね~☆ 私も何か作りたくなってきた\(^-^)/ では、またお邪魔します♪
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エルザ
at 2014-10-30 06:56
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すごくおいしそーなものを日々作られていて羨ましいでーす^^私なんて質素で…。でも夢は大きくありたいです(*^-')b
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こじゅる
at 2014-10-30 14:02
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いつか、kaiko さんにお菓子を習いに行きたいです(*^^*)
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kaiko2323 at 2014-10-30 21:42
*Mさんへ
ありがとうございます~!! バナナもラズベリーも、チョコとの相性抜群ですもんね♪ ハムロールは優秀な惣菜パンですよね~ 「こうやって作るんや~!!」って言ってもらえて私も嬉しかったです。 自分で考えた成形じゃないんですけどね・・笑 タルトを作りたいというのは前からきいていたのですが、まさか柿が来るとは思いませんでしたよ~^^; クリームとの相性もなかなかよかったようでほっとしました。 Mさんはフリーでお仕事されているのですね! 自分の好きなことを自分のペースでできるのが一番楽ですよね~ って良く知りもしないくせにすみません! Mさんも妹さんと長電話していらっしゃるなんてなんか嬉しいです。 私もしょっちゅうですよ! 姉妹と母も含めてLINEでグループを作っているので、毎晩のご飯の写真を送り合ったりもしています。便利な世の中ですね、ほんと!
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kaiko2323 at 2014-10-30 21:46
*rara18kagayakiさんへ
そうですね~! ガトーショコラでガナッシュを挟むなんて贅沢ですよね^m^ 子供向けのチョコバナナにラズベリーが入ると、くっと引き締まって大人味になるところが気に入っています。 普段は黙々と一人で作っているので、ワイワイしながらのお菓子作りはとても新鮮でした!気心知れているお友達は作るのは楽しいですね~^^ 温かなコメントをありがとうございます! ちょっと早いですが、よい連休を♪
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kaiko2323 at 2014-10-30 21:49
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kaiko2323 at 2014-10-30 21:50
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